Lavkarbotips

Her kan du bruke hvilken pølser du vil, fritt frem. Men se litt etter karbo innholdet, for dette kan variere veldig fra pølse til pølse. Jeg er ikke en stor pølsespiser, men det hender. Men den pølsen jeg spiste idag er svært kjøttrik, og usikker på karboinnholdet i den. Men jeg vet at det er kvalitet, og antageligvis mindre karbo enn mange andre pølser. Mårpølsa jeg har spist idag er fra Brudevoll, utrolig god! Den er ikke så hard som andre mårpølser kan være heller:-)

Til denne laget jeg "potetsalat" av sellerirot, det er første gangen jeg gjør. Men har tenkt på det leeeeeenge, så nå var det på tide å teste ut. Så her kommer oppskrift til dere, litt sånn ca. mål her. Da jeg ikke måler, men smaker meg frem.. Råder egentlig andre til å gjøre det samme, da får man best mat:-)

"POTETSALAT"  (1 pers)

Du trenger:

• 100 gram sellerirot
• 40 gram majones
• 1 ss sæter rømme
• Litt sitron
• 20 gram rødløk
• 1 god klype gressløk
• Smak til med kvernsalt og kvern pepper, chili og estragon.

Gjør slik:

• Kutt opp selleriroten i firkanta terninger.
• Kok sellerien mør i vann, kok i minst 20 minutter.
• Mens selleriroten koker blander du sammen rømme og majones.
• Skjær opp rødløken.
• Bland i rødløk, salt, pepper, krydder for øvrig og en skvis sitronsaft.
• Smak deg frem, og klipp opp i en god klype med fersk gressløk. Du kan bruke tørket om du vil.
• Når selleriroten har kokt seg mør, siler du av vannet og lar selleriroten ligge i silen til den har kjølnet.
• Når den har kjølnet (bruk den gjerne litt lun), blander du den i "dressingen" du har laget.
• Brukes til all mulig grillmat:-)
• Det er en fordel å lage dressingen først, da er det mye lettere å smake seg frem til sånn man vil ha den. Så er den ferdig på en måte, og du kan bare blande inn selleriroten på slutten.

Bilder:

Smak hele veien til du er fornøyd når du lager dressingen til salaten. Denne her dressingen kan du jo også lage mye av, og bruke dressingen alene til salat eller lignende. Muligheten er mange:-)

Jeg koste meg til middag iallefall!



Til slutt kan jeg si min mening om denne salaten her! Jeg synest den var god, jeg kommer absolutt til å bruke denne i grill sesongen:-) Den ble ikke helt slik jeg forestilte meg, selleriroten ble litt "smakløs" på en måte. Men det var veldig godt, men smaker ikke helt likt vanlig potetsalat. Når det er sagt, så savner jeg absolutt ikke poteten i den. Dette mener jeg er en fullgod erstatning, du kan også bruke andre ting opp i denne "dressingen". Bruk blomkål skjært i skiver om du vil, bruk gjerne purreløk, vårløk etc etc.. Du bestemmer hvilken salat du vil lage ut av denne her. I prinsippet kan du jo også putte opp i rå grønnsaker som paprika, agurk, løk, vårløk osv og lage en grillsalat av det med samme dressing...

Nå skal jeg late meg på sofaen:-P Gått i feriemodus et par dager før tiden! :-)